Grossherzogs Blog

Die EU-Weinmarktreform sieht u.a. vor, dass der Begriff Wein nur noch für Getränke verwendet werden darf, die aus Trauben hergestellt werden. Davon wären dann auch alle Obstweine betroffen, wie z.B. Erdbeerwein, Johannisbeerwein oder Brombeerwein.

Das würde die Hessen mit ihrem Äppelwoi natürlich stark treffen wenn die EU dies plötzlich verbieten würde. Deswegen setzt sich auch Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer auch stark für die Erhaltung des Äppelwois ein.

Die Bürokratie schlägt mal wieder zu und man macht sich wirklich darüber Gedanken ob es in Brüssel nicht sinnvolleres zu tun gibt.

Deutschland kämpft nach wie vor gegen das drohende Verbot der Abschaffung des Zuckerzusatzes bei Wein.

Die EU scheint einzulenken und man diskutiert bereits darüber kleineren Weinbaubetrieben den Zusatz von Zucker zu genehmigen.

Bei Prädikatsweinen wird man aber nach wie vor kein Zucker zusetzen dürfen.

EU-Landwirtschaftskommissarin Mariann Fischer Boel will offenbar den Zusatz von Zucker zum Wein verbieten.

Diese sogenannte Chaptalisierung (Anreicherung) erhöht durch den größeren Zuckeranteil im Traubensaft den späteren Alkoholgehalt des Weins. In Deutschland ist diese Anreicherung bei Prädikatsweinen (Kabinett, Spätlese etc.) nicht zulässig. Continue reading

Vor 8 Jahren hatte ich ich die Domain DeutscherWein.de reserviert und ein Portal für den Deutschen Wein aufgebaut. Dieses lag nun 5 Jahre brach.

Nun habe ich nach langer Arbeit Version 1 des Portals fertiggestellt. Continue reading

Der Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil präsentiert als erster deutscher Produzent einen Wein mit Thermo-Etikett. Das neue Produkt, der Oberrotweiler „Just Rosé“, zeigt Ihnen die optimale Trinktemperatur auf dem Vorderetikett an. Auf dem Etikett sind zwei geschlossene Tulpen zu sehen, wird der Wein ca. 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt, öffnen sich die Tulpen bei 8-10 °C. Bei diesem Verfahren wird ein „Thermochrom-Lack“ eingesetzt, der bei genau definierter Temperatur die Farbe der Tulpen ändert und somit dem Genießer die optimale Trinktemperatur offeriert. Continue reading

Neulich fuhr ich mit dem ICE der Deutschen Bahn von Frankfurt nach München. Aufgrund mehrere Ausfälle kam ich erst 90 Minuten verspätet vom Frankfurter Hauptbahnhof weg. Das fand ich zwar nicht so toll aber das kann ja mal vorkommen.
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